チキンと豆のトマト煮込み

鶏肉やブイヨンの旨味・ピーマンの苦味・トマトやビネガーの酸味・玉ねぎの甘味・塩の塩味といった5つの五味が合わさる時のおいしさを感じられるメニューです。
「ほしえぬ 国産ミックスビーンズ」の食感がおいしさをプラスします。


使用推奨品名 生産会員名 ジャンル 料理区分 季節
ほしえぬ10種ミックス(五種豆と五穀) キユーピー株式会社 洋食 主菜 通年


材料 分量(1人分)
鶏もも肉 50g
にんにく 1g
玉ねぎ 20g
ピーマン 7g
Aオリーブオイル 3g
A塩 0.04g
A胡椒 0.04g
3g
Bチキンコンソメ 2g
B水 20g
トマト水煮 20g
ミニトマト 4g
ほしえぬ 国産ミックスビーン 16g


(1)鶏もも肉は一口大に切る。
 にんにく粗みじん切りにする。
(2)(1)を袋に入れ、
(3)玉ねぎ、ピーマンは2cmの角切りにする。
(4)鍋を熱して(2)を入れ、両面を焼き、玉ねぎピーマンの順に加えて炒める。
(5)(4)に酢を加えて、Bとトマト缶、半分に切ったミニトマト、
 ほしえぬ 10種ミックスを加えて約20分煮込む。



栄養分析表(1人分あたり)
エネルギー 171kcal リン 128mg
たんぱく質 10.7g 0.8mg
脂質 11.1g 亜鉛 1.1mg
炭水化物 6.3g ビタミンA 35µg
食塩相当量 0.2g ビタミンB1 0.10mg
ナトリウム 70mg ビタミンB2 0.10mg
カルシウム 21mg ビタミンC 12mg
マグネシウム 28mg 食物繊維総量 2.4g
*日本食品標準成分表2010に準拠