手巻き寿司

人気メニューの巻き寿司にシーグレイスかに風味を使用しました。 手軽に使え、彩りも鮮やか、自分で作る楽しみを給食に取り込めます。

使用推奨品名 生産会員名 ジャンル 料理区分 季節 GR シーグレイスかに風味フレーク 株式会社ニッスイ 和食 主食 春・夏

材料 分量（１人分） 精白米（ごはん） 150g 寿司酢 　酢 15g 　合わせ酢 　砂糖 10g 　塩 3g シーグレイスかに風味フレーク 30g マヨネーズ 14g きゅうり 1/4本 赤ピーマン 5g 黄色ピーマン 5g かいわれ大根 3g リーフレタス 1枚 海苔 1枚

(1)炊き上がったご飯と、合わせ酢と混ぜ合わせて酢飯を作ります。 (2)きゅうり、赤ピーマン、黄色ピーマンは食べやすい大きさに切ります。 (3)シーグレイスかに風味フレークとマヨネーズを混ぜ合わせます。 (4)海苔で材料を巻き、いただきます。 　生徒が各々で作る、セルフサービス形式の手巻き寿司。 　手洗いをしっかり行い、衛生的に食事をしましょう。

栄養分析表（１人分あたり）
エネルギー	430kcal	リン	125.8mg
たんぱく質	9.7g	鉄	0.8mg
脂質	11.3g	亜鉛	1.2mg
炭水化物	71.3g	ビタミンＡ	4µg
食塩相当量	3.7g	ビタミンＢ１	0.07mg
ナトリウム	1459.3mg	ビタミンＢ２	0.14mg
カルシウム	59mg	ビタミンＣ	29mg
マグネシウム	32.7mg	食物繊維総量	2.6g
＊日本食品標準成分表2010に準拠