ひじきごはん・牛乳・具だくさんの玉子焼き・かぼす和え・ごまみそ汁・りんご 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　給食費230円

■猿賀町学校給食センター　／　旗生薫先生 　流通会員：筑紫フードサービス株式会社 ■ねらい ・秋の献立で、時期の野菜をたくさん使い、季節感のある献立にしました。 ・不足しがちな藻類、種実類、いも類などを取り入れました。 この献立の栄養量（小学校中学年） 栄養素等 栄養量 エネルギー（ｋｃａｌ） 661 たんぱく質（ｇ） 25.9 脂質（ｇ） 17.4 ナトリウム（ｇ）／　（食塩相当量） 2.9 カルシウム（ｍｇ） 403 鉄（ｍｇ） 3.1 ビタミンA（μｇRE） 284 ビタミンB1（ｍｇ） 0.32 ビタミンB2（ｍｇ） 0.57 ビタミンC（ｍｇ） 28 食物繊維（ｇ） 7 ※マグネシウム（ｍｇ） 187 ※亜鉛（ｍｇ） 3.4

ひじきごはん 食品名 可食量（ｇ） 精白米 70 麦 10 ひじきごはんの素（大豆入り）（終売）　／　三島食品株式会社 3.5

１．麦ご飯を炊く。 ２．ご飯にひじきご飯の素を混ぜ込む。

牛乳 食品名 可食量（ｇ） 牛乳 206

卵焼き 食品名 可食量（ｇ） 具だくさんの玉子焼（Fe・Ca）：推奨品（8切れ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　すぐる食品株式会社 63

１．卵焼きをボイルする。

かぼす和え 食品名 可食量（ｇ） GR シーグレイスかに風味フレーク：推奨品 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　株式会社ニッスイ 10 キャベツ 15 だいこん 10 きゅうり 15 かぼす果汁 1.2 酢 0.5 淡口しょうゆ 1 上白糖 0.5 塩 0.1

１．かに風味フレークは蒸してから冷却しておく。 ２．野菜はうす目の短冊切りにし、蒸す。またはゆでてから冷却しておく。 ３．調味料を合わせ、具材を和える。

ごまみそ汁 食品名 可食量（ｇ） 里いも 40 豆腐 30 油揚げ 3 白菜 20 にんじん 10 葉ねぎ 5 しめじ 10 ごま 2 油 0.3 合わせみそ 12 いりこ 1.5 かつお節 1

１．いりこ、かつお節でだしをとる。 ２．材料は適当な大きさに切る。 ３．だしの中に火の通りにくいものから煮ていく。 ４．みそで調味し、最後にねぎと粗めにすったごまを加える。

りんご 食品名 可食量（ｇ） りんご 40

１．りんごは皮と芯をとり、１／６に切る。