あじ入りさんがの野菜たっぷり生姜焼き

千葉県房総地方の郷土料理「あじのさんが焼き」を、野菜とお魚をたっぷり食べられるようなメニューに致しました。

使用推奨品名 生産会員名 ジャンル 料理区分 季節 安心逸品®国産あじ入りさんがCa 株式会社ニチレイフーズ 和食 主菜 通年

材料 分量（１人分） あじ入りさんが 1個（60g） 揚げなす乱切り（冷凍） 50g カットいんげん（冷凍） 20g キャベツ 40g 玉ねぎ 20g にんじん 10g しょうが Ａ 3g 日本酒 20g みりん 10g 醤油 20g 砂糖 3g サラダ油 5g

(1)あじ入りさんがを　オーブンで9分焼きます。 (2)キャベツ（ざく切）、玉ねぎ（くし切）、人参（いちょう切）をカットします。 (3)フライパンにサラダ油をひき、(2)と解凍した揚げなす、いんげんを炒めます。 (4)Aの材料をよく混ぜ、(3)に絡めます。 (5)お皿に(4)を盛り付け、(1)をのせ、残ったソースを上からかけます。 　野菜を炒めることで旨味がたっぷり出ます。 　その旨味をソースとしてご利用ください。

栄養分析表（１人分あたり）
エネルギー	397kcal	リン	232.3mg
たんぱく質	15.1g	鉄	1.8mg
脂質	19g	亜鉛	1.3mg
炭水化物	40.1g	ビタミンＡ	193µg
食塩相当量	6.5g	ビタミンＢ１	0.18mg
ナトリウム	2537mg	ビタミンＢ２	0.26mg
カルシウム	114.8mg	ビタミンＣ	44.4mg
マグネシウム	80.1mg	食物繊維総量	6.3g
＊日本食品標準成分表2010に準拠