豚肉のりんご煮

豚肉と玉ねぎをアップルピューレで煮込みました。 りんごの甘みと酸味がお肉の味を引き立てます。 ピューレを使用することで明るい色のソースに仕上がります。

使用推奨品名 生産会員名 ジャンル 料理区分 季節 アップルピューレ（終売） キユーピー株式会社 洋食 主菜 通年

材料 分量（１人分） アップルピューレ 60g キユーピーすりおろしオニオンドレッシング 7g 豚ロース肉 70g たまねぎ 60g サラダ油 2g スープの素（顆粒） 1.5g 酒 15g ブロッコリー 20g

(1)豚ロース肉は一口大のそぎ切りにして、キユーピー すりおろしオニオンドレッシングで下味をつける。 (2)たまねぎは縦半分にした後1cm幅に切る。 (3)サラダ油でたまねぎを炒め、しんなりしてきたら(1)を入れて軽く炒め、アップルピューレ、 　スープの素、酒を加えて汁気がなくなるまで弱火で煮る。 (4)器に盛り付け、やわらかく茹でたブロッコリーを添える。 　りんごの風味をより残したい場合は、煮込んだ後にアップルピューレを加えてもおいしく仕上がります。

栄養分析表（１人分あたり）
エネルギー	316kcal	リン	-
たんぱく質	15.2g	鉄	0.4mg
脂質	18g	亜鉛	1.3mg
炭水化物	19.1g	ビタミンＡ	4µg
食塩相当量	1g	ビタミンＢ１	0.52mg
ナトリウム	402mg	ビタミンＢ２	0.15mg
カルシウム	28mg	ビタミンＣ	53mg
マグネシウム	27mg	食物繊維総量	2.6g
＊日本食品標準成分表2010に準拠