和風クラムチャウダー

栄養面では鉄分や亜鉛が補給できるあさりですが、大粒のあさりが苦手な子どもも多いことから、小粒のあさりで、しかも味付きの佃煮を使用することで、美味しく食べてもらい、残食を減らすことができます。

使用推奨品名 生産会員名 ジャンル 料理区分 季節 あさりしぐれ煮500g（終売） 堂本食品株式会社 和食 その他 冬

材料 分量（１人分） じゃがいも 20g 玉ねぎ 20g キャベツ 10g あさりしぐれ煮500g 10g グリンピース 10g にんじん 10g ホワイトソース 20g 牛乳 100g みそ 2.5g （水）

(1)じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツを食べやすい大きさにカットします。 (2)鍋で(1)をボイルし、火が通ったらホワイトソース、牛乳を加えます。 (3)(2)が温まったら、グリンピースを加え、みそを溶かし入れ、最後にあさりしぐれ煮を加えてできあがりです。 　シチューにみそを加えることでコクがアップします。 　あさりは加熱済みなので、最後に入れるのがポイントです。

栄養分析表（１人分あたり）
エネルギー	158kcal	リン	172mg
たんぱく質	7.4g	鉄	1.9mg
脂質	5.8g	亜鉛	0.9mg
炭水化物	19.2g	ビタミンＡ	127µg
食塩相当量	0.8g	ビタミンＢ１	0.12mg
ナトリウム	396mg	ビタミンＢ２	0.23mg
カルシウム	177mg	ビタミンＣ	16mg
マグネシウム	31mg	食物繊維総量	7.4g
＊日本食品標準成分表2010に準拠