冷し中華・牛乳・キャベツとベーコンのスープ・チーズドッグ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　給食費265円

■六ヶ所村学校給食センター　／　柴山裕子先生 　流通会員：下沢食品株式会社 ■ねらい 気温が高く、食欲が落ち気味の季節に、冷たい麺を給食に取り入れています。 冷し中華とスープだけでは、エネルギー、たんぱく質、カルシウムが不足するので、原宿ドッグで補っています。 子ども達が大好きなメニューです。 この献立の栄養量（小学校中学年） 栄養素等 栄養量 エネルギー（ｋｃａｌ） 695 たんぱく質（ｇ） 26 脂質（ｇ） 26 （28％） ナトリウム（ｇ）／　（食塩相当量） 1280 （3.25g） カルシウム（ｍｇ） 589 鉄（ｍｇ） 1.8 ビタミンA（μｇRE） 122 ビタミンB1（ｍｇ） 0.28 ビタミンB2（ｍｇ） 0.54 ビタミンC（ｍｇ） 29 食物繊維（ｇ） 4.8 ※マグネシウム（ｍｇ） 51 ※亜鉛（ｍｇ） 2.1

牛乳 食品名 可食量（ｇ） 牛乳 206

チーズドッグ 食品名 可食量（ｇ） 原宿ドッグミニ（チーズCa入り）：推奨品　 　　　　　　　　　　　　　　　　／　株式会社ニチレイフーズ 40

冷し中華 食品名 可食量（ｇ） パック中華めん 180 ロースハム 10 錦糸玉子 15 きゅうり 25 緑豆もやし 21 白ゴマ 1 冷し中華のたれ 30

１．きゅうりは洗って、せん切りにし茹でて冷やす。 ２．もやしは洗って茹でて冷ます。 ３．ロースハム、錦糸玉子もそれぞれ茹でて冷ます。 ４．ハム、卵、きゅうり、もやし、白ゴマを和えて、配膳する。 ５．中華麺の上に具と冷し中華のたれをのせて食べる。

キャベツとベーコンのスープ 食品名 可食量（ｇ） キャベツ 30 にんじん 12 玉ねぎ 20 ベーコン 8 コンソメ 2.4 ソテーオニオン 5 粒コーン 5 酒 1.2 胡椒 0.05

１．キャベツは洗って8mmにスライス。にんじんは洗って、せん切り。 ２．玉ねぎは洗って、スライサーで切る。 ３．釜にベーコンと玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら、酒、水を加えて煮る。 ４．３の釜に、ソテーオニオンとコーンを入れる。 ５．キャベツとにんじんも加え、火が通ったらコンソメと胡椒で調味する。