ごはん・牛乳・和風きんぴら包み焼きおろしソース・手作りふりかけ・かきたま汁 　　　りんごゼリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　給食費3700円

■常総市学校給食センター　／　飯田晶子先生 　流通会員：ウルノ商事株式会社つくば支店 ■ねらい 地場で収穫している農産物（大根・ほうれん草・根深ねぎ・鶏卵）を使用し、献立を立てました。 地場産物を使用することで、自分の住んでいる地域を知り、生産者に感謝する心を養うことにつながります。 この献立の栄養量（小学校中学年） 栄養素等 栄養量 エネルギー（ｋｃａｌ） 723.3 たんぱく質（ｇ） 25.77 脂質（ｇ） 21％ ナトリウム（ｇ）／　（食塩相当量） - 2.83 カルシウム（ｍｇ） 395.6 鉄（ｍｇ） 5.4 ビタミンA（μｇRE） 331 ビタミンB1（ｍｇ） 0.58 ビタミンB2（ｍｇ） 0.51 ビタミンC（ｍｇ） 23 食物繊維（ｇ） 4.8 ※マグネシウム（ｍｇ） 98.3 ※亜鉛（ｍｇ） 3

ごはん 食品名 可食量（ｇ） 精白米 90 強化米 0.27

牛乳 食品名 可食量（ｇ） 牛乳 206

和風きんぴら包み焼きおろしソース 食品名 可食量（ｇ） FM和風きんぴら包み焼き：推奨品　／　日東ベスト株式会社 50 ソース 大根 15 えのきたけ 2 しょうゆ 2.77 きび砂糖 2 料理酒 0.88 でん粉 0.4 みりん 1.66

１．和風きんぴら包み焼きをボイルする。 ２．大根はおろし、えのきたけは半分に切る。 ３．大根おろし・えのきを火にかけ、調味料で味付けする。 ４．でん粉でとろみをつける。 ５．包み焼きにソースをかけて盛りつける。

手作りふりかけ 食品名 可食量（ｇ） ほしひじき（芽ひじき） 1.6 きび砂糖 2.4 みりん 3.2 醤油 0.7 かえりちりめんGK 200g（終売）　／　堂本食品株式会社 6.4 白ごま 0.6 糸けずり 1.6

１．ほしひじきを水でよく戻す。 ２．１を炒め、きび砂糖、みりん、醤油で味付けする。 ３．かえりちりめん、白ごま、糸けずりを加える。

かきたま汁 食品名 可食量（ｇ） ほうれん草 10 根深ねぎ 8 にんじん 10 鶏卵 15 なると 5 でん粉 0.8 醤油 1 塩 0.7 だしの素 0.7

１．ほうれん草はざく切り、ねぎは小口切り、にんじんはいちょう切り、なるとは半月切りにする。 ２．湯に、にんじん、なるとを入れ、煮る。 ３．醤油、塩、だしの素を入れ、調味する。 ４．でん粉でとろみをつける。 ５．鶏卵を割り入れる。 ６．ねぎとほうれん草を加える。

りんごゼリー 食品名 可食量（ｇ） New国産りんごのゼリー（Fe・繊維）：終売品 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　株式会社ヤヨイサンフーズ 40