とりごぼうごはん（とりごぼうごはんの具いりたまご）・豚汁　／　給食費228.25円

■兵庫県明石市学校給食会 　流通会員：株式会社泉平 この献立の栄養量（小学校中学年） 栄養素等 栄養量 エネルギー（ｋｃａｌ） 610 たんぱく質（ｇ） 25.7 脂質（ｇ） 16.5 ナトリウム（ｇ）　（食塩相当量） 894.7 (2.3) カルシウム（ｍｇ） 289 鉄（ｍｇ） 2.3 ビタミンA（μｇRE） 228 ビタミンB1（ｍｇ） 0.31 ビタミンB2（ｍｇ） 0.52 ビタミンC（ｍｇ） 7 食物繊維（ｇ） - ※マグネシウム（ｍｇ） 83 ※亜鉛（ｍｇ） 3.1

とりごぼうごはん 食品名 可食量（ｇ） 精白米 70 鶏ひき肉（上質） 30.00 しょうが 0.63 清酒 1.00 ごぼう（ささがき） 20.00 にんじん 5.26 干ししいたけ（乾） 0.38 砂糖・上白糖 2.00 こいくちしょうゆ 4.00 サラダ油 1.00 （鉄分強化）ソフトいり玉子：推奨品　／　すぐる食品株式会社 15.00

１．しょうがはみじん切り、にんじんは千切りにする。 ２．干ししいたけは戻してみじん切りにする。 ３．鍋を熱し、油を引いて、しょうが、鶏肉を炒める。 　　ごぼうのささがき、にんじん、干ししいたけを加えて炒め調理する。 ４．ボイルしたいり卵を添える。

豚汁 食品名 可食量（ｇ） 豚肉 15.00 だいこん 27.78 にんじん 10.53 冷凍豆腐 20.00 こんにゃく（つき） 5.00 ごぼう（ささがき） 5.00 青ねぎ 3.19 みそ（米）淡色辛みそ 8.50 みそ（米）甘みそ 2.50 煮干し 3.00 水 125.00

１．だいこんは短冊切り、にんじんは千切り、ごぼうはささがきにする。 ２．こんにゃくは塩もみしておく。 ３．だしをとり、豚肉と１、２の具材を加える。 ４．豆腐を加えてみそで調理する。 ５．小口切りにした青ねぎをちらす。

牛乳 食品名 可食量（ｇ） 牛乳 206