食ものがたり

はちみつの栄養 はちみつは自然が与えてくれるサプリメント。ビタミンB群など多くのビタミン類、 カルシウム、カリウム、鉄などのミネラル、アミノ酸、クエン酸、 ポリフェノールなど、なんと、150種類以上もの栄養成分が含まれています。 はちみつの効能 はちみつは殺菌力、抗菌力にすぐれ、傷ややけどなどの薬として使われて きました。古代エジプト文明などの記録にも、はちみつを薬として使った記録が 残っています。保湿力も備わっているので、スキンケアでもパワーを発揮。 （出典：農林水産省aff（あふ） 　09年8月号特集2食材まるかじり「愛しのハニー」（2） 　「最終製品についての特徴ではありません」

「はちみつ」を使用し、鉄分も摂取できる一品としてご提案いたします。

参考価格	規格	分類	直接食品に接する包材
−	60g×40個／2合	無加熱摂取冷凍食品	カップ、フタ、スプーン：紙

〈自然解凍〉自然解凍して召しあがってください。 　室温（約25℃） 　1個ずつ解凍した場合　40〜50分 　1箱ずつ解凍した場合　4〜5時間

使用原材料	原産地	構成比（％）	アレルゲン対象原料	使用原材料	原産地	構成比（％）	アレルゲン対象原料
糖類		46.50		クエン酸鉄Na		0.04
（水あめ（国内製造）		31.00		香料		0.02
（果糖ぶどう糖液糖		15.50		着色料（ビタミンB2）		0.00
レモン果汁	レモン：イタリア他	7.77		その他 キャリーオーバー等		0.68
はちみつ	アルゼンチン他	0.50		水		43.90
ゲル化剤 （増粘多糖類）		0.30
酸味料		0.29		計		100

※原材料原産地については、原料事情により変更になる場合があります。

◎製品製造地　長崎県

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試験成績証明書 品名：はちみつレモンゼリーFe（紙カップ） 栄養分析（100g当たり実測値） 証明書番号　21111411001-0101 生産者：（株）ニチレイフーズ エネルギー（kcal） たんぱく質（g） 脂質（g） 炭水化物（g） 食塩相当量（g） ミネラル ビタミン 食物繊維総量(g) ナトリウム（mg） カルシウム（mg） マグネシウム（ｍｇ） リン（mg） 鉄（mg） 亜鉛（mg） Ａ ＲＥ当量（μg） B1（mg） B2（mg） C（mg） 144 0.1 0.1 36.0 0.166 65.4 3.6 1.1 1.6 3.57 0 0 0 0.18 3 0.3 生菌数 大腸菌群 黄色ブドウ球菌 サルモネラ 3000以下／g 陰性 陰性／0.01g 陰性／25g ＊衛生状態は良好であり、かつ食品衛生法に定める成分規格に合致しています。 公益社団法人学校給食物資開発流通研究協会殿 2021年10月15日　当センターに提出された上記検体について分析試験した結果は次のとおりです。 2021年11月4日 一般財団法人　日本食品分析センター

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