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 杏仁豆腐は中国発祥のデザートで、その歴史は、中国・三国時代（220–280年）まで遡れるとされている。 杏の種は「杏仁（キョウニン）」と呼ばれ、『肺と腸を潤す働きがある』とされていた。 咳止めや喘息、便秘に良い民間薬として今も用いられている。 しかし、「杏仁（キョウニン）」を服用するにはひとつ問題があった。 杏仁は苦味が強く、なかなか人々の口に合わなかった。 そこで、粉末状にした杏仁に甘味や牛乳を加えて食べやすく加工した。 それが「杏仁豆腐」のはじまりである。 日本でも、「杏仁」は咳止めの薬として使われていた記録があり、遅くとも 大正時代にはデザートとしても食されるようになった。 |
 将来の地球を担っていく児童たちに、昨今話題のSDGsの観点を体験し、身近な問題として実感して もらいたいため。 |
| 参考価格 | 規格 | 分類 | 直接食品に接する包材 |
| － | ［500g袋］×8×2合 | 無加熱摂取冷凍食品 | 袋：ポリエチレン |
 自然解凍または流水解凍してご使用ください。 ＜解凍時間の目安（1袋当たり）＞ 室温解凍（約25℃） 流水解凍 完全解凍 約3時間 約20分 半解凍 約1時間 約10分 おいしい召しあがり方のポイント ●商品が5～10℃（冷蔵温度）のとき、おいしく召しあがれます。 ●上の丸印を押して柔らかくなったら、半解凍の目安です。 袋から取り出してフルーツとあわせてご使用ください。 |
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| 使用原材料 | 原産地 | 構成比（％） | アレルゲン対象原料 | 使用原材料 | 原産地 | 構成比（％） | アレルゲン対象原料 |
| 乳等を主要原料とする食品 | 日本 | 11.00 | 卵、乳 | ゲル化剤 （増粘多糖類） |
0.60 | ||
| 水あめ | 10.00 | 香料 | 0.10 | ||||
| 砂糖 | 7.00 | 水 | 66.90 | ||||
| 加糖れん乳 | 4.00 | 乳 | |||||
| ドロマイト （炭酸カルシウム マグネシウム含有物） |
0.40 | ||||||
| ぶどう糖 | Tr | ||||||
| 杏仁粉 | 日本（杏：中国、他）* 非限定 | Tr | 計 | 100 |
| ※原材料原産地については、原料事情により変更になる場合があります。 |
| ◎製品製造地 福島県 |
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| 学流協生産会員 |  |
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